Kategori: Okategoriserade
Kardemummayoghurt med frukt
En härlig frukost med kardemummayoghurt toppad med apelsin, grapefrukt, fikon, granatäpple och fruktsirap. Antal: ca 2 portioner portioner Ingredienser: 2 ½ dl ryska yoghurt ¼ tsk vaniljsocker ½ tsk kardemumma 1 apelsin ½ grapefrukt ½ pink grapefrukt 1 fikon 1 dl granatäpplekärnor 1/2 dl strösocker Gör så här: Blanda yoghurt med vaniljsocker och kardemumma. Skala … Continued
Moules marinières med körsbärstomater och basilika
Musslor är inte bara goda – de är också billiga och klimatsmarta! Dessutom finns det en bred variation av sätt att smaksätta dem. Här gör vi en klassisk moules marinières fast med italienska smaker i form av tomater och basilika.Foto Helen Pe Antal: 2 portioner portioner Ingredienser: ca 1 kilo blåmusslor 250 g, blandade färger … Continued
Kardemummabullar med chokladfyllning
Vi gillar att variera våra kardemummabullar och fylla dem med choklad istället. Extra gott blir det då!Foto Lisa Björner Antal: ca 35-40 bullar portioner Ingredienser: 50 g jäst 5 dl mjölk, rumsvarm 1 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 tsk mortlade kardemummakärnor 1 tsk salt ca 13 dl vetemjöl 150 g smör, rumsvarmt 250 … Continued
Okategoriserade
Kikärtsgryta med risoni och ugnsrostade tomater
Till dagens vegetariska recept blev vi inspirerade av den italienska pasta- och kikärtssoppan ”pasta e ceci”. Däremot tillagade vi den mer som en mustig gryta och oj – så himla god den blev. Tillsammans med nybakat bröd blir den en riktig härlig ”comfort food” måltid, som är dessutom superenkel att laga Antal: 2-3 portioner Ingredienser: … Continued
Okategoriserade
Citruscarpaccio och färskostkräm med smak av lime
Passa på när citrusfrukter är i säsong och gör denna fräscha dessert.Foto Lisa Björner Tid: ca 20 minuterAntal: 4 pers portioner Ingredienser: ca 1 kg blandande citrusfrukter t ex apelsiner, blodapelsiner, grapefrukt, pomelo, clementiner Limekräm 100 g cream cheese ½ dl florsocker 1 dl vispgrädde rivet skal från ½ lime Gör så här: Skala citrusfrukterna … Continued
Cajunkyckling med ugnsbakad sötpotatis och honungsdijonsås
En enklare variant av sötpotatispommes med cajunkyckling, cole slaw och honungsdijonsås. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: ca 600 g kycklingfiléer 2-3 sötpotatis ca 2 – 3 dl rapsolja eller jordnötsolja 2 dl polenta 1 tsk paprikapulver 1 tsk vitlökssalt 1 tsk lökpulver 1 tsk cayennepeppar 1 tsk chilipulver 1 tsk torkad oregano 1 tsk … Continued
Krispiga polentastavar med krämig citron- & parmesandipp.
Vill ni ha lite variation till helgsnacksen? Vad sägs om polenta “pommes frites” med krämig citron- och parmesandip?Polentan smaksätter vi med örter och parmesan – för att sedan ugnsbaka så att de blir som pommes. Ljuvligt goda som de är – men ännu godare om man doppar dem i en krämig citron- och parmesandip.Foto Helen … Continued
Het fruktsallad med spetskål
Vi fullkomligen frossar i citrusfukter! Förutom att de är så saftiga just nu, är de fulla av nyttiga C-vitamin som bl a boostar immunförsvaret och skyddar oss från sjukdomar. Och det behövs verkligen just nu! Idag får ni receptet på en härlig och lite annorlunda fruktsallad. Spetskålen skapar en härlig crunch i salladen tillsammans med … Continued
Krämig jordärtskockssoppa med Pernod
En riktigt läcker och krämig jordärtskockssoppa med Pernod, toppad med rostad anis och svartpeppar. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 600 g jordärtskockor 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 5 dl höns- eller grönsaksbuljong 2 – 3 msk pastis 2 dl crème fraîche 1 ½ tsk salt 3 msk anisfrön 1 msk hela svartpepparkorn Jungfruolivolja … Continued
Halstrade pilgrimsmusslor med vitlökssmör, citron och persilja
Halstrade pilgrimsmusslor med vitlökssmör, citron och persilja är trevligt att servera som ett tilltugg innan middagen eller som en förrätt. Har ni möjlighet att köpa pilgrimsmussel-skal (finns i välsorterade livsmedelsbutiker och på nätet), är det ett trevligt sätt att servera pilgrimsmusslorna. Servera man som tilltugg, kan man även servera dem i skedar alternativt på ett … Continued