Kategori: Kött
Frittata med chorizo, zucchini och manchego
En frittata är en italiensk variant av en omelett, som tillagas främst på ägg och potatis och kan varieras på många olika sätt. Det är en perfekt ”tager vad man haver i kylskåpet” rätt! Vi älskar frittata och lagar den ofta när vi har lite överbliven kokt potatis. Idag bjuder vi på ett recept där … Continued
Kött
Hemgjord salsiccia
Ni har kanske funderat på att prova att göra egen korv? Att göra egen korv behöver inte vara så svårt, och det är verkligen så otroligt gott. Salsiccia är en italiensk färsk korv som görs på malet kött – vanligtvis fläsk – som kryddas och stoppas i tarm eller säljs som korvfärs. Det som många … Continued
Okategoriserade
Thailändsk biffsallad
Thailändsk biffsallad är den där perfekta mixen av fräscht och värmande – lika rätt en het sommardag som en mörk vinterkväll. Saftigt, tunt skivat nötkött möter krispiga grönsaker, friska örter och en syrligt het dressing med lime, chili och fisksås som väcker smaklökarna direkt. Servera den som en lätt lunch, en snabb middag eller som … Continued
Asiatiskt
Grillade köttfärsspett med bulgur, halloumi- och tomatsallad samt dilltzatsiki
Saftiga köttfärsspett med bulgur, krämig tzatziki och en fräsch tomatsallad är en enkel och smakrik middag med medelhavskänsla. Köttfärsspetten går snabbt att grilla och passar perfekt tillsammans med den matiga bulgurn, den kalla yoghurtsåsen och salladen med tomat och grillad ost. Ingredienser: 500 g nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin 1/4 tsk chilipeppar 3/4 tsk … Continued
Kött
Älghamburgare med karamelliserad lingonrödlök, Västerbottensost och bacon
Älgburgare med karamelliserad lingonrödlök, Västerbottensost och bacon är en riktig smakfull favorit för dig som uppskattar svenska råvaror och rustika smaker. Den saftiga älgfärsen får sällskap av salt bacon, lagrad Västerbottensost och en sötsyrlig lingonrödlök som lyfter burgaren till nya höjder. Kombinationen av viltköttets fylliga karaktär och de klassiska svenska tillbehören gör detta till en … Continued
Kött
Cuban Sandwich
En av våra favorit ”foodie-filmer” är Chef med Jon Favreau. I den spelar han en kock som driver en food truck vars specialitet är ”Cuban Sandwiches”. Det såg så himla gott ut att vi var tvungen att samma dag som vi såg filmen springa ut och köpa alla ingredienser för att själva göra mackan. Dock … Continued
Kött
Pancettainlindad fläskfilé med salvia och vitlök
Saftig fläskfilé lindad i pancetta, smaksatt med salvia och vitlök – en enkel men elegant rätt med italienska toner. Perfekt när du vill bjuda på något som känns lyxigt utan att krångla till det. Ingredienser: ca 650 g fläskfilé ca 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 kruka salvia ca 250 g pancetta eller bacon Gör … Continued
Italienskt