Kategori: Inläggningar
Rabarbersill med vanilj
En läcker och fräsch sillrätt där syrlig rabarber möter len vanilj i en oväntat god kombination. Den milda sötman balanserar sältan i sillen och ger en vacker, somrig smak som passar perfekt på midsommarbordet. Foto Lisa Björner Rabarbersill med vanilj Antal: 0.5 l burk Ingredienser: 1 förpackning á 420 g inläggningssill ½ dl ättiksprit 1 … Continued
Fisk & Skaldjur
Inlagd sill med citrongräs och limeblad
Sill hör högtiderna till, och den här varianten med citrongräs och limeblad bjuder på en frisk och aromatisk twist. Perfekt till påsk, midsommar eller julbordet. På bilden ser ni även en krämig sill med smetana, honung och saltgurka – två favoriter som gärna får samsas på samma bord. Inlagd sill med citrongräs och limeblad Ingredienser: … Continued
Fisk & Skaldjur
Inlagd gurka med lök, paprika och chiliflingor
Har hittills gjort saltgurka (för att äta med honung och smetana) men tänkte nu göra ”Bread and Butter Pickles” –som är en inlagd gurka med paprika, lök och chiliflingor.Namnet kommer från att det användes som ett billigt men smakrikt pålägg under den amerikanska depressionen på 1930-talet. Vilken tur i oturen för oss att de är … Continued
Från grunden
Sill med ingefära, apelsin och lingon
En vacker och god sill med juliga smaker. Tänk på att den ska göras ett par dagar i förväg så smakerna hinner mogna. Tid: Antal: portioner Ingredienser: 1 förpackning inläggningssill á 420 g ½ dl ättiksprit (12%) 1 ½ dl vatten 2 dl strösocker 8 kryddpeppar 4 kryddnejlikor ca 25 g färsk ingefära 1 apelsin … Continued
Fisk & Skaldjur
Syltade rönnbär
Inläggningar
Marinerade ostar
Det finns få saker som känns så enkelt lyxiga som marinerade ostar att ställa fram på bordet. Här gör vi tre olika varianter – krämig mozzarella med chili och basilika, fetaost med citron och rostade sesamfrön samt halloumi med örter och peppar. Allt får ligga och dra i god olivolja och fyllas med smak. Perfekt … Continued
Inläggningar