Kategori: Frukost
Risgrynsgröt med frukt och stjärnanissirap
En härlig julig risgrynsgröt med smak av blodapelsin, apelsin- och stjärnanissirap, fikon och granatäpple. Risgrynsgröt med frukt och stjärnanissirap Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 4 portioner risgrynsgröt ½ vaniljstång 1 kanelstång 5 blodapelsiner ½ tsk rivet blodapelsinskal 1 ½ dl strösocker 1 msk färskpressad citronsaft 2 stjärnanis till garnering fikon till garnering granatäpple Gör så … Continued
Frukost
Rabarberkräm med havre- och nötströssel
Vi älskar rabarber och kommer därför ösa på med en massa rabarberrecept här på bloggen. Vi kan ju liksom inte låta bli – de är ju så fantastiskt goda – och det finns så otroligt mycket man kan göra med dessa färgglada stjälkar. Idag bjuder vi idag på världens enklaste rabarberkräm – som passar till … Continued
Frukost
Krispiga kimchivåfflor med stekt ägg, sojamajonnäs och sriracha
En matig och krispig våffla med en smakrik hetta från kimchin. Vi serverar dessa kimchivåfflor toppade med ett stekt ägg, krämig sojamajonnäs och lite srirachasås för extra sting. Perfekt som brunch eller lunch – eller t om middag!Foto: Lisa Björner Tid: Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 ¼ dl vatten 1 ¼ dl mjölk 2 … Continued
Asiatiskt
Sparris och edamamebönor med pocherat ägg
Vardagsmorgnar blir det knappt någon frukost för mig. En kopp kaffe är det jag hinner och orkar slänga i mig. Men på helgerna älskar jag långa frukostar. Barnen får alltid amerikanska pannkakor – vilket jag också gärna tar (dränkt i lönnsirap och smör…). Nu när sparrisen har börjat att komma så lyxar jag dock gärna … Continued
Frukost
Ägg Benedictepaj med sparris och hollandaisesås
Här har vi tagit inspiration från den klassiska brunchrätten ”Ägg Benedicte” genom att göra en paj med ägg och skinka för att sedan servera hollandaise och sparris till. Foto: Helen Pe Antal: 10 – 12 bitar Ingredienser: 1 knippe sparris 125 g smör, kallt 3 dl vetemjöl ¼ tsk salt 1 msk iskallt vatten 4 … Continued
Förrätt
Rösti-våfflor med spenat, prosciutto och pocherat ägg
Ett roligt och gott sätt att göra rösti är att grädda dem i ett våffeljärn. Ännu godare blir det när man sen toppar med smörstekt spenat, prosciutto och ett pocherat ägg med en härlig rinnig äggula. En rätt som passar till alla tillfällen – middag, lunch, brunch eller lite lyxigare frukost. Antal: 4 stycken Ingredienser: … Continued
Frukost
Grön shakshuka
Shakshuka är en klassisk mellanöstern- och nordafrikansk rätt som traditionellt görs på tomater, men här bjuder vi på en fräsch och modern grön shakshuka där spenat och grönkål får stå i centrum. Denna smakrika och mättande rätt är både enkel att laga och full av gröna smaker, perfekt till brunch, lunch eller en lättare middag. … Continued
Förrätt
Risgrynsgröt med granatäppelsås och pistagenötter
Lördag morgon och alla sover. Jag tänder en brasa och gör mig själv en kopp kaffe smaksatt med mandel- och planerar dagens julbak. Det kommer nog bli en hel del kolakok också. Men först en stärkande skål med tomtegröt. Idag lyxar vi till det och smaksätter den med granatäpple och pistagenötter. Hoppas ni får en … Continued
Frukost
Huevos Rancheros med papas con rajas
Varje lördag och söndag morgon brukar det serveras amerikanska pannkakor hos oss både. Ibland händer det dock att vi varierar oss något och lagar då till mexikanska huevos rancheros med papas con rajas – tortillabröd som toppas med stekt ägg och en härlig tomatröra till vilket det serveras stekt potatis och paprika. En god och … Continued
Frukost
Breakfast bananmuffins med blåbär och nöt- och fröströssel
Häromdagen var vi ute i skogen och plockade blåbär. Vi hade även några bananer som börjar bli lite för mogna, så då passade vi på att baka våra goda frukostmuffins med banan, blåbär, grahamsmjöl, havregryn toppade med ett nöt- och fröströssel. De är så saftiga och goda! Som en blandning av havregrynsgröt och muesli i … Continued
Bakat