Kategori: Asiatiskt

Asiatisk helgrillad fisk med citrongräs, limeblad och chili

Vi älskar att grilla hel fisk. Här har vi använt uer men det går även utmärkt att grilla t ex havsabborre, gös, eller röding. Grillad fisk behövs egentligen inte smaksättas allt för mycket – då den är väldigt god i all sin enkelhet. Dock brukar vi då och då tillsätta lite goda ingredienser som i … Continued

Asiatiskt
0
En svart skål med ris och thailändsk wokad kyckling och cashewnötter

Kyckling med chili och cashewnötter

Vår thailändska favorit: Kyckling med cashewnötter Den här kycklingrätten är vår absoluta favorit från den thailändska restaurangkedjan vi ofta besöker. Den är så otroligt god att vi har försökt återskapa den hemma i köket flera gånger, men vi lyckades aldrig riktigt pricka den där autentiska smaken – förrän nu. Efter att ha fiskat efter lite … Continued

Asiatiskt
0
Två skålar med len purjolökssoppa med limeblad

Krämig och len potatis- och purjolökssoppa med limeblad

Potatis- och purjolökssoppa med limeblad är en krämig och smakrik soppa där klassisk potatis och mild purjo möter friska kaffirlimeblad. Den aromatiska citrussmaken ger en modern twist på traditionell potatis- och purjosoppa och lyfter rätten till en ny nivå. Soppan är enkel att laga, vegetarisk och passar perfekt som både förrätt och lätt huvudrätt. Ett … Continued

Asiatiskt
0
Två skålar med Laksa - kryddig nudelsoppa med kokos, kyckling och sötpotatis

Laksa – nudelsoppa med kyckling, kokos och sötpotatis

Laksa är en kryddig nudelsoppa från Sydostasien med rötter hos peranakanfolket, där kinesiska och malajiska smaker möts. Den här versionen är vår egen tolkning – en värmande soppa med nudlar i en krämig kokosbuljong, kyckling och sötpotatis. Det är också en rätt som blev en av Monicas favoriter när hon under tre månader åt sig … Continued

Asiatiskt
0
En tallrik med thailändsk biffsallad med tomater, rödlök, koriander och chili

Thailändsk biffsallad

Thailändsk biffsallad är den där perfekta mixen av fräscht och värmande – lika rätt en het sommardag som en mörk vinterkväll. Saftigt, tunt skivat nötkött möter krispiga grönsaker, friska örter och en syrligt het dressing med lime, chili och fisksås som väcker smaklökarna direkt. Servera den som en lätt lunch, en snabb middag eller som … Continued

Asiatiskt
0

Thai laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime

Thai laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime är en värmande och smakrik soppa med härliga smaker från det thailändska köket. Den krämiga kokosmjölken möter syrlig lime, het chili och färsk koriander, medan lax, champinjoner och broccoli gör soppan både matig och mättande. Det här är en riktig favorit när man är sugen på … Continued

Asiatiskt
0
En ugnsbakad helsida lax toppad med sesamfrön och färsk koriander. Bredvid är en skål med mango och avokado.

Snabb och enkel sesamlax med mango- & avokadosalsa

Upptäck en superenkel sesamlax som känns lyxig men går snabbt att laga: saftig lax med härlig sesamkrydda, toppad med en fräsch mango- och avokadosalsa som ger både sötma och krämighet. Perfekt som snabb middag i vardagen eller när du vill imponera utan krångel – full av smak, färg och nyttiga fetter.   Sesamlax med mango- … Continued

Asiatiskt
0