När solen skiner och temperaturen stiger finns det inget bättre än en fräsch sommarsallad. Den här kombinationen med jordgubbar, mozzarella, sparris och prosciutto är både lätt, smakrik och perfekt för varma, soliga dagar.
Sallad med jordgubbar, mozzarella, sparris och prosciutto
Antal: Ca 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g sparris
- 2 mozzarella
- 70 g prosciutto
- 70 g blandsallad
- 400 g jordgubbar, halverade
- Ca 100 g rädisor, skivade
- Olivolja av god kvalité
- Flingsalt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
- Skär sparrisen i mindre bitar och förväll i lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten.
- Riv sönder mozzarellan och prosciutton i mindre bitar.
- Lägg upp sallad, sparris, prosciutto, mozzarella, jordgubbar och rädisor på ett fat.
- Ringla över lite olivolja och strö över flingsalt och svartpeppar.
