De här nutellagifflarna är vår favorit när vi vill baka något som känns extra gott men ändå är rätt enkelt. Degen blir mjuk och smörig, och när vi rullar in nutellan och gräddar sprider sig den där nybakade doften i hela köket. Vi brukar helst äta dem lite ljumna – perfekta till fika, helgfrukost eller när vi bara vill unna oss något riktigt gott.
Foto Lisa Björner
Nutellagifflar
Mängd: 12 st
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2 ¼ dl mjölk, rumsvarm
- 7 dl vetemjöl
- 2 äggulor
- ½ dl strösocker
- 50 g smör, rumsvarmt
- 1 ½ dl nutella
- 1 tsk vetemjöl
- 1 ägg + msk vatten
Gör så här:
- Smula ner jästen i en bunke. Rör ner mjölken så att jästen löses upp.
- Tillsätt mjöl, äggulor och socker och knåda tills degen går ihop. Tillsätt smöret, lite i taget och knåda till en smidig deg.
- Täck med plastfolie och låt jäsa till dubbelstorlek.
- Blanda ihop nutella och mjöl.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kavla ut degen till en rektangel som är ca 3 mm tjock. Bred nutellan jämt över degen. Vik degen i ett treslag från kortsidorna. Kavla ut den ca 5 mm tjock.
- Skär ut trekanter med en vass kniv. Rulla ihop varje triangel, från den breda sidan in mot spetsen.
- Lägg gifflarna, med spetsen nedåt, på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt jäsa i ytterligare 40 minuter.
- Pensla gifflarna med äggblandningen.
- Grädda gifflarna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
