Börja med att göra tomatsåsen. Skala och finhacka lök och vitlök till tomatsåsen. Fräs i olivolja i ca 5 minuter utan att de tar färg. Tillsätt tomater, tomatpuré, lagerblad, oregano, socker och soja. Koka upp och låt puttra i ca 30-40 minuter utan lock. Tillsätt basilika och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Systrarna Eisenman
Spaghetti med salsiccia i en mustig tomatsås
- 4 portioner
En av våra favorit pastarätter som smakar fantastiskt gott och inte kräver supermycket tid att laga. Spaghetti med salsiccia i en mustig tomatsås – tillsammans med ett glas rött blir det en perfekt fredagsmiddag och en bra start på helgen!
Hur
Gör så här
1.
2.
Snitta salsiccian på längden, ta ut köttet och rulla det till små bollar. Stek salsiccia-bollarna i olivolja i en stekpanna tills de är genomstekta.
3.
Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
4.
Rör ner salsiccia i tomatsåsen och rör ihop med spaghettin.
5.
Garnera med basilika och riven parmesan.
6.
Servera gärna med ruccola.
Ingredienser
Ingredienser
400 g färsk salsiccia
1 msk olivolja
400 g spaghetti
Tomatsås
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
ca 800 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 lagerblad
2 tsk strösocker
1 tsk soja
2 msk hackad färsk basilika
efter smak salt
efter smak svartpeppar
Till servering
riven parmesanost och basilika till garnering
Ruccola