Att bjuda på hemgjorda chokladägg till påsk är en både lekfull och uppskattad överraskning. Fyll dem med något riktigt gott och låt fantasin styra – det här är dessutom ett perfekt litet köksprojekt att göra tillsammans med barnen. Välj gärna choklad av riktigt god kvalitet, det gör hela skillnaden.
Foto Helen Pe
Hemgjorda chokladägg
Antal: 6 stycken
Ingredienser:
- 6 st ägg
- ca 400 g mörk choklad, ljus choklad eller vitchoklad
Gör så här:
- Rengör ägget noggrant. Picka ett pyttelitet hål i den spetsiga änden. Om skalet är hårt kan man behöva något lite kraftigare än ett nål, t.ex. en stektermometer eller grillspett i metall. Gör sedan ett större hål i andra änden av ägget. Gör likadant med övriga ägg.
- Blås hårt i det lilla hålet. Se till att ha en skål under ägget då innehållet kommer att rinna (alt flyga) ut genom det större hålet. När äggen är tömda på allt innehåll, skölj dem noggrant med vatten tills de är helt rena inuti. Koka upp vatten i kastrull. Med en tång sänk ner ägget i vattnet och se till att den fylls med vatten. Låt sjuda i 10 minuter. Ta upp äggen och töm på vatten. Låt stå och torka i minst ett dygn. Det är viktigt att de är helt torra inuti.
- Finhacka valfri choklad och smält i en skål över vattenbad.
- Fyll en spritspåse med chokladen. Spritsa chokladen i äggen tills de är fulla. Knacka på ägget lite försiktigt för att ta bort eventuella luftbubblor. Ställ äggen tillbaka i kartongen alternativt i äggkoppar, och ställ direkt i kylskåpet för att stelna.
- Vill man ha 'marmorerade' ägg kan man fylla dem lite åt gången med olika chokladsorter. Ställ äggen i kylskåpet mellan lager för att stelna innan du fyller på med ett nytt lager. Vill man ha ojämnt mönster kan man luta lite på äggen när chokladen stelnar. Vid servering, vänd på ägget och ställ den i en äggkopp med det större hålet nedåt så att det inte syns.
