Om vi bara fick tipsa om ett enda recept för de där dagarna när man är riktigt trött och har noll inspiration i köket – men suget efter något riktigt gott är högt, så är det utan tvekan den här kycklingen med sweet chili och soja. Det är faktiskt ingen slump att just det här receptet har blivit det mest klickade och älskade här på bloggen – det är vår gemensamma ”räddare i nöden” som aldrig slår fel.
Det finns något magiskt med hur den söta chilin möter sältan i sojan; det blir en sådär vansinnigt god smak som vi aldrig riktigt tröttnar på. Men ärligt talat? Det vi älskar mest är hur otroligt enkelt det är. Man behöver inte stå i timmar vid spisen och receptet kräver få ingredienser. För oss är detta ren matglädje, helt utan krångel.
Vi hoppas att den blir en lika stor favorit hemma hos er som den är för oss och alla våra andra läsare!
Sweet chili kyckling i soja och sesamsås
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g kycklinglår
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 dl sweet chilisås
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk honung
- 2 msk finhackad färsk ingefära
- 2 tsk sesamolja
- 1 tsk wasabi
- pressad saft från 1 lime
- salt och svartpeppar
- sesamfrön och färsk koriander till garnering
Gör så här:
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda vitlök, sweet chilisås, soja, honung, ingefära, sesamolja, wasabi, lime, lite salt och peppar.
- Lägg kycklingen i en ugnsform. Häll över såsen och ställ in i ugnen.
- Efter 20 minuter, strö över sesamfröna och fortsätt tillaga kycklingen i ca 5-10 minuter tills den är genomstekt. Smaka av såsen med ev. mer salt och peppar.
- Garnera med koriander och servera med ris.
