Snittar med lax och melon samt vattenmelon med balsamvinäger

Två snabba snittar att njuta av under helgen – lax och melon med wasabimajonäs samt vattenmelon med balsamvinäger.

Ingredienser:

• 250 g färsk lax
• 250 g melon
• 1/2 dl majonnäs
• 1/2–1 tsk wasabipasta
• 350 g vattenmelon
• efter smak lagrad balsamvinäger
• efter smak basilikablad

Gör så:

1. Blanda majonnäs och wasabipasta.
2. Lägg en bit lax på en melontärning.
3. Klicka eller spritsa på lite wasabimajonnäs.
4. Fäst ihop med en tandpetare.
5. Skär vattenmelonen i kuber, 2 1/2 x 2 1/2 cm.
6. Gör en liten fördjupning (med t ex änden av en ätpinne) i varje melonkub och fyll med balsamvinäger.
7. Garnera eventuellt med basilika.
8. Servera direkt.