En sallad med rucola, skivade champinjoner, parmesan och citron. En fantastisk balans mellan det salta, bittra och syrliga. Perfekt till italiensk mat.
Ingredienser:
- 250 g champinjoner
- 65 g rucola
- 75 g parmesan
- ca 8 rädisor
- saft och skal från 1 citron
- ca 3 msk olivolja
- nymalen svartpeppar
- flingsalt
Gör så:
- Blanda ihop ingredienserna.
- Smaka av med salt och peppar.
- Klart! Servera.
