Ägghalvor med kaviargrädde är en snabb och uppskattad klassiker på julbordet – krämiga, salta och lagom lyxiga. De går på några minuter att göra, är enkla att förbereda och passar perfekt på buffén bland sill, lax och andra julfavoriter.
Foto Lisa Björner
Ägghalvor med kaviargrädde
Mängd: 12 ägghalvor
Ingredienser
- 6 ägg
- ¾ dl vispgrädde
- 2 msk kaviar
- Dill till garnering
Gör så här:
- Koka äggen hårdkokta, ca 9–10 minuter. Spola dem i kallt vatten, skala och dela i halvor på längden.
- Vispa grädden lätt tills den börjar tjockna. Vispa försiktigt ner kaviaren – se till att inte grädden blir övervispad.
- Spritsa eller klicka ut kaviargrädden ovanpå varje ägghalva. Garnera med lite dill.
