Krämig blomkålssoppa med parmesan
En krämig blomkålssoppa med parmesanost som är perfekt för en vegetarisk måltid. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja ca 1 1/4 kg blomkål 11 dl grönsaksbuljong 1/2 tsk torkad timjan 1-2 dl crème fraîche 1 dl riven parmesanost salt peppar timjan Gör så: Skala och hacka löken. Pressa vitlöken och fräs den … Continued
Ljuvliga mini-chokladcupcakes
Hur söta är inte dessa mini-chokladcupcakes med chokladfrosting och små hemgjorda marsipanrosor? För att inte tala om hur fantastiskt goda de är. Det är faktiskt inte så svårt att göra små marsipanrosor själv. Klicka vidare här för att se hur man gör! Antal: 30 muffins portioner Ingredienser: 100 g smör, rumsvarmt1 1/2 dl strösocker2 ägg2 … Continued
Helstekt kyckling med timjan och citron
En saftig helstekt kyckling med citron och timjan serverad med sötpotatispuré med chèvre. Ingredienser: 1.6 kilo färsk kyckling 50 g smör 2 msk färsk timjan vitlöksklyfta citron 3 lagerblad 4 dl torrt vitt vin ca 65 g ruccola och/eller blandsallad flingsalt nymalen peppar ca 1 kg sötpotatis 2 msk smör 1 dl crème fraiche ca … Continued
Granola
En hälsosam och god granola som passar perfekt till frukost eller mellanmål. Kan även avnjutas som dessert. Ingredienser: 4 dl havregryn 3 dl rågflingor 3 dl dinkelflingor 2 dl boveteflingor 2 dl solroskärnor 2 dl pumpakärnor 1 dl linfrön 1/2 dl sesamfrön 1 dl kokosflingor 2 dl nötter 1 tsk salt ¾ – 1 dl … Continued
Bovetegröt med banan, kanel, pekannötter och lönnsirap
En hälsosam och smakrik bovetegröt med banan, kanel, pekannötter och lönnsirap. Ingredienser: 2 dl bovete 1 dl havregryn 4 dl vatten salt 1-2 bananer ca 1/4 tsk malen kanel ca 1/2 dl hackade pekannötter lönnsirap extra kanel Gör så: Skölj bovetet i hett vatten. Blötlägg bovetet i kallt vatten i minst 6 timmar, helst över … Continued
Rucola-, champinjon-, citron- och parmesansallad
En sallad med rucola, skivade champinjoner, parmesan och citron. En fantastisk balans mellan det salta, bittra och syrliga. Perfekt till italiensk mat. Ingredienser: 250 g champinjoner 65 g rucola 75 g parmesan ca 8 rädisor saft och skal från 1 citron ca 3 msk olivolja nymalen svartpeppar flingsalt Gör så: Blanda ihop ingredienserna. Smaka av … Continued
