Chicken Tikka Masala

En läcker indisk rätt med kyckling i en kryddig och aromatisk sås. Servera gärna tillsammans med Naanbröd. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 600 g kycklingfiléer färsk koriander till garnering basmatiris till servering Marinad 1 dl naturell yoghurt 2 tsk Garam Masala 2 tsk paprikapulver ½ tsk svartpeppar ½ tsk cayennepeppar ½ tsk malen koriander … Continued

0

Crostini

Crostinis, små rostade brödskivor med diverse toppingar, är en av våra favorittilltugg. Här bjuder vi på 8 olika crostini-recept som passar perfekt som tilltugg på nyårsafton. Ingredienser: Crostini chevre granatäpple solrosfrön nässel- och ricottaröra tryffelsalami pinjenötter smörstekt salvia Friggione italiensk lök tomatröra trattkantareller sherry parmesan ugnsbakade körsbärstomater salamichips Svamppastej pistagenötter färska fikon Hemgjord ricotta rostad … Continued

0

Sötpotatissoppa med curry, grönkål och cashewnötter

En läcker vegetarisk soppa med sötpotatis, curry, grönkål och cashewnötter. Ingredienser: ca 700 g sötpotatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 tsk riven färsk ingefära 2 tsk stark currypulver 11-12 dl grönsaksbuljong ca 150 g grönkål ca 3/4 dl rostade cashewnötter Gör så: Skala och skär sötpotatisen i bitar. Skala och hacka … Continued

0

Broccoli- och blomkålsgratäng med västerbottensost och dragon

En läcker vegetarisk gratäng med broccoli, blomkål, västerbottensost och dragon. Ingredienser: 400 g blomkål 400 g broccoli 1 liter mjölk 1 dl vittvinsvinäger 1 schalottenlök 3 kvistar + 1 msk färsk dragon 70 g smör 1/2 dl vetemjöl 100 g västerbottensost eller vällagrad prästost 2 msk + extra till garnering persilja till smak salt till … Continued

0

Spaghetti med salsiccia och körsbärstomater

En populär rätt med spaghetti, salsiccia och körsbärstomater.
0

Fruktsallad med vaniljmascarpone, lime och biscottismulor

Så enkel men sååå god är dessa bär med vanilj-mascarpone, lime och biscottismulor. Servera som dessert eller varför inte som en lyxig frukost en lat söndagsmorgon? Välj gärna de frukter som är i säsong. Till exempel på vintern kan det vara gott med sharon, persimon och/eller blodapelsin. Ingredienser: ca 350 g bär eller tärnad frukt … Continued

0

Sega och knäckiga daimsnittar

En god och knäckig kaka med daim som passar perfekt till kalas eller fika. Ingredienser: 200 g smör 2 1/2 dl strösocker 4 msk sirap 2 1/2 dl vetemjöl 2 dl grahamsmjöl 2 tsk bakpulver 2 msk vaniljsocker 4 st (à 28 g) daim 50 g smält choklad Gör så: Sätt ugnen på 175 grader. … Continued

0

Krämig blomkålssoppa med parmesan

En krämig blomkålssoppa med parmesanost som är perfekt för en vegetarisk måltid. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja ca 1 1/4 kg blomkål 11 dl grönsaksbuljong 1/2 tsk torkad timjan 1-2 dl crème fraîche 1 dl riven parmesanost salt peppar timjan Gör så: Skala och hacka löken. Pressa vitlöken och fräs den … Continued

0

Ljuvliga mini-chokladcupcakes

Hur söta är inte dessa mini-chokladcupcakes med chokladfrosting och små hemgjorda marsipanrosor? För att inte tala om hur fantastiskt goda de är. Det är faktiskt inte så svårt att göra små marsipanrosor själv. Klicka vidare här för att se hur man gör! Antal: 30 muffins portioner Ingredienser: 100 g smör, rumsvarmt1 1/2 dl strösocker2 ägg2 … Continued

0

Helstekt kyckling med timjan och citron

En saftig helstekt kyckling med citron och timjan serverad med sötpotatispuré med chèvre. Ingredienser: 1.6 kilo färsk kyckling 50 g smör 2 msk färsk timjan vitlöksklyfta citron 3 lagerblad 4 dl torrt vitt vin ca 65 g ruccola och/eller blandsallad flingsalt nymalen peppar ca 1 kg sötpotatis 2 msk smör 1 dl crème fraiche ca … Continued

0

Granola

En hälsosam och god granola som passar perfekt till frukost eller mellanmål. Kan även avnjutas som dessert. Ingredienser: 4 dl havregryn 3 dl rågflingor 3 dl dinkelflingor 2 dl boveteflingor 2 dl solroskärnor 2 dl pumpakärnor 1 dl linfrön 1/2 dl sesamfrön 1 dl kokosflingor 2 dl nötter 1 tsk salt ¾ – 1 dl … Continued

0

Bovetegröt med banan, kanel, pekannötter och lönnsirap

En hälsosam och smakrik bovetegröt med banan, kanel, pekannötter och lönnsirap. Ingredienser: 2 dl bovete 1 dl havregryn 4 dl vatten salt 1-2 bananer ca 1/4 tsk malen kanel ca 1/2 dl hackade pekannötter lönnsirap extra kanel Gör så: Skölj bovetet i hett vatten. Blötlägg bovetet i kallt vatten i minst 6 timmar, helst över … Continued

0

Recept på goda tillbehör till kräftorna

Här är några recept på goda tillbehör till kräftorna för en lyckad kräftskiva. Ingredienser: Mini-västerbottenpaj med spenat och pinjenötter Frittata med västerbottensost, potatis, stenbitsrom och créme fraîche Rädisor med med kimchimajonäs Filodegssnurror med Ajvar Pizza bianco med chévre, ruccola, brynt smör och solroskärnor Crostini med trattkantareller, sherry och parmesan Rågkrossbullar Smördegstartlette med fikon,brie, valnötter och … Continued

0

Rucola-, champinjon-, citron- och parmesansallad

En sallad med rucola, skivade champinjoner, parmesan och citron. En fantastisk balans mellan det salta, bittra och syrliga. Perfekt till italiensk mat. Ingredienser: 250 g champinjoner 65 g rucola 75 g parmesan ca 8 rädisor saft och skal från 1 citron ca 3 msk olivolja nymalen svartpeppar flingsalt Gör så: Blanda ihop ingredienserna. Smaka av … Continued

0

Grillrecept

Här har vi samlat våra bästa grillrecept. För när solen skiner och det är varmt ute så älskar vi att grilla. Ska erkänna att vi älskar att grilla så pass mycket att vi även har stått i spöregn och grillat! Ingredienser: Halloumi salsa portobellosvamp guacamole ugnsbakade sötpotatis majskolvar Spaghetti marinara grillspett persiljebulgur halloumi tomatsallad dilltzatsiki … Continued

0

Grön ärtsallad med mynta och feta

En fräsch sallad med gröna ärtor, fetaost och mynta. Perfekt som tillbehör till grillat. Ingredienser: 450 g gröna ärtor 150 g fetaost en näve myntablad efter smak salt efter smak peppar 1 liten vitlöksklyfta 2 msk färskpressad citronsaft 1 tsk honung 1 tsk dijonsenap ca 1/2 dl olivolja Gör så: Vispa ihop ingredienserna till dressingen. … Continued

0

Chokladkakor med hasselnötter och pärlsocker

Under sommarens regniga dagar måste barnen sysselsättas och då är bakning högst upp på deras önskelista. Dessa chokladkakor med pärlsocker och hasselnötter är en favorit. Ingredienser: 150 smör ¾ strösocker 3 vetemjöl 2 kakao 1 vaniljsocker 1 ägg 1 pärlsocker 1 hackade hasselnötter Gör så: Vispa smör och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och … Continued

0

VÅR SNABBA SOMMARDESSERT

En superenkel och supersmarrig sommardessert med mascarpone, jordgubbar och passionsfrukt. Ingredienser: 200 g cream cheese 200 g marscaponeost 1/2 – 1 dl florsocker ca 2 dl passionsfruktcurd 250-300 g färska jordgubbar 8-10 digestivekex Gör så: Rör ihop cream cheese, mascarpone till en slät kräm och smaka av med florsocker. Varva mascarponekräm, passionsfruktscurd, jordgubbar och digestivekex … Continued

0

Grillade färsspett med persiljebulgur, halloumi- och tomatsallad, samt dilltzatsiki

En enkel och god grillrätt med färsspett, halloumi- och tomatsallad, persiljebulgur och dilltzatsiki. Ingredienser: 500 g nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin 1/4 tsk chilipeppar 3/4 tsk salt 1 nypa svartpeppar 4 portioner bulgur 1 buljongtärning efter smak örtsalt 1 paket á 150 g halloumi ca 20 körsbärstomater 1/4 rödlök efter behov god olivolja efter … Continued

0

Ingredienser: rostat bröd rökt skinka grillad sparris stekt spenat pocherat ägg hollandaisesås färskpressad apelsinjuice champagne jordgubbsmoothies fattiga riddare lönnsirap färskpotatis rostad schalottenlök brynt smör dill gräddfil löjrom pasta vongole kokosplättar vaniljglass färska bär Gör så: Vakna till en klarblå himmel och strålande sol med kaffe på sängen. Gå på en skön löpartur längs Edsvikens strand. … Continued

0

Pappardelle med korv, brynt smör, ugnsbakade körsbärstomater, parmesan, krispig salvia och kanderade citronskal

En läcker rätt med pappardelle, korv, brynt smör, ugnsbakade körsbärstomater, parmesan, krispig salvia och kanderade citronskal. Ingredienser: 4 portioner pappardelle 500 g färsk korv 500 g ugnsbakade körsbärstomater 200 g smör 2 krukor färsk salvia kanderade citronskal parmesan flingsalt nymalen svartpepper Gör så: Gör först i ordning de ugnsbakade körsbärstomaterna och de kanderade citronskalen (se … Continued

0