Mulled Wine

Kärt barn har många namn. I Tyskland dricker man glühwein, i Frankrike vin chaud och i England mulled wine som är en varm dryck likt vår glögg. Oavsett namnet är det en god dryck som värmer fint i vinterkylan. Mulled Wine Mängd: ca 1 liter Ingredienser: 1 flaska rött vin ½ dl cointreau 7 hela … Continued

Dryck
0
1

Pepparkaks­biscotti

I Italien brukar man doppa biscottis, som är relativt torra kakor, i ett sött vin som kallas Vin Santo. Dessa pepparkaksbiscotti är perfekta att doppa i en kopp kaffe, glögg, te eller varm choklad. Eller varför inte i ett glas iskall iscider! Pepparkaksbiscotti Antal: 45 biscotti Ingredienser: 100 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 3 … Continued

Bakat
0
Fyra olika vardagsrätter till en veckomeny

Årets första veckomeny! Nu kör vi igång igen! Varje vecka tipsar vi om fyra goda, lättlagade vardagsrätter (mån-tors) som gör det enklare att planera middagarna och få ihop livspusslet. Recepten är tänkta att passa hela familjen, gå relativt snabbt att laga och ge massor av smak – så att vardagsmaten blir något att se fram … Continued

Veckomeny
0
1

Risgrynsgröt med frukt och stjärnanissirap

En härlig julig risgrynsgröt med smak av blodapelsin, apelsin- och stjärnanissirap, fikon och granatäpple. Risgrynsgröt med frukt och stjärnanissirap Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 4 portioner risgrynsgröt ½ vaniljstång 1 kanelstång 5 blodapelsiner ½ tsk rivet blodapelsinskal 1 ½ dl strösocker 1 msk färskpressad citronsaft 2 stjärnanis till garnering fikon till garnering granatäpple Gör så … Continued

Frukost
0

Knäck med chokladtäcke och flingsalt

Den klassiska knäcken höjs smakmässigt till en helt ny nivå genom att täckas  med ett lager choklad och flingsalt Foto Lisa Björner Knäck med chokladtäcke och flingsalt ca 45 stycken  1 dl vispgrädde1 dl ljus sirap1 dl strösocker1 dl hackad mandel ca 150 g mörk chokladflingsalt  till garneringknäckformar GÖR SÅ HÄR: 1. Placera ut knäckformarna på … Continued

0

Vitchokladbräck med tranbär, kokos och nötter

Idag bjuder vi på bräck med vitchoklad, tranbär, kokos och nötter. Vi lovar – detta är ett beroendeframkallande och perfekt sista minuten julgodis som kommer att göra succé hos alla i familjen! Vitchokladbräck med tranbär, kokos och nötter Antal: 1 bräck Ingredienser: 400 g vit bakchoklad 1/2 tsk vaniljpulver 2 dl grovhackade pistagenötter 2 dl … Continued

Choklad
0

Jordgubbs­kola

Här bjuder vi på en len och god klassisk kola som vi täcker med frystorkade jordgubbar för en fräsch och spännande smak. Jordgubbskola Antal: ca 24 stycken Ingredienser: 100 g smör 3 dl strösocker 2 dl vispgrädde 1 dl ljus sirap 1 tsk vitvinsvinäger 1 – 2 krm salt 3 msk frystorkade jordgubbar Gör så … Continued

Godis
0

Knäckiga pepparkakssnittar

Härligt sega och lite knäckiga snittar med smak av pepparkaka. Barnen vill alltid gärna baka pepparkakor inför julen – men vi ska erkänna att vi kan ibland tycka att det tar lite för lång tid och blir lite väl stökigt. Som alternativ brukar vi då baka dessa knäckiga pepparkakssnittar. Det går i ett nafs – … Continued

Bakat
0

Kokosmojito med granatäpple

Ge julens mingel en tropisk twist med denna fräscha kokosmojito med granatäpple! Denna läckra drink kombinerar den krämiga smaken av kokos med syrliga granatäppelkärnor och en hint av mynta – perfekt för att överraska gästerna på glöggminglet. Låt vinterkylan smälta bort med en svalkande cocktail som sprider både värme och feststämning. Kokosmojito med granatäpple Antal: … Continued

Dryck
0

Pain d´epice med ädelost och fikon

Pain d’épice är en ljuvligt söt och kryddig kaka. I Frankrike serverar man den gärna med lite smör och marmelad till frukost. Vi väljer att servera den till glöggminglet med färska fikon och en smakrik ädelost. Så otroligt gott! Pain d´epice med ädelost och fikon Antal: 1 limpa Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl grovt … Continued

Bröd
0
1

Vacker och god brödkrans med vallmo- och sesamfrön

Denna brödkrans är inte bara vacker utan även försvinnande god. Gör gärna två stycken så kan du äta en och använda den andra som juldekoration! Brödkrans med vallmo- och sesamfrön Antal: 1 krans (8 bitar) Ingredienser: 50 g jäst 5 dl vatten, 37 grader 1 msk honung 1 msk olivolja ca 11 dl vetemjöl 1 … Continued

Bröd
0
1

Blåbärssocker­bullar

Ljuvliga och saftiga bullar med blåbärsfyllning kan vara det nästbästa efter kardemummabullar. Foto: Lisa Björner Blåbärs-socker­bullar Antal: ca 30 bullar Ingredienser: FYLLNING TOPPING Gör så:
Bakat
0

Nyponsoppa

En klassisk hemgjord nyponsoppa som kan göras antingen med färska nypon eller med nyponskalsmjöl. Servera gärna med mandelbiskvier. Antal: 7 – 10 dl Ingredienser: 7 dl färska nypon 1 ½ liter vatten 1 – 1 ½ dl strösocker 1 ½ msk potatismjöl + lite kallt vatten 6 dl kallt vatten ½ dl nyponskalsmjöl 1 msk … Continued

Dessert
0

Caponata

Siciliansk mustig tomat- och auberginegryta som ofta serveras som antipasto eller som tillbehör till grillat kött eller fisk – men den kan även serveras som en huvudrätt med pasta eller ris. Caponata Antal: 3-4 portioner Ingredienser: 2 aubergine 1 gul lök 4 tomater 1 röd paprika 2 msk olivolja 2 vitlöksklyftor, finhackade 2 msk tomatpuré … Continued

Italienskt
0

Kyckling­tagine med saffran, aprikoser och oliver

En mustig och värmande kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver. Bli inte avskräckt av den långa ingredienslistan. Scrollar du ner till instruktionerna så ser du hur otroligt enkelt och snabbt det går att göra denna makalös goda kycklingtagine. Tagine är för övrigt en nordafrikanskt maträtt – som lagas i en kärl med konformad lock som … Continued

Fågel
0

”No bake” choklad- och havrerutor med jordnötssmör

Enkla och goda rutor som man inte behöver grädda utan bara rör ihop och låter stelna i kylskåpet.Foto: Foto: Lisa Björner ”No bake” choklad- och havrerutor med jordnötssmör Antal: ca 20 rutor Ingredienser: 250 g smör 1 1/4 dl farinsocker 8 ½ dl havregryn 1 ½ tsk vaniljsocker 250 g mörk choklad, hackad 2 1/2 … Continued

Bakat
0

Krämig örtpolenta med svampragú

En krämig och smakrik polenta rätt med svampragú. Perfekt för hösten! Krämig örtpolenta med svampragú Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g valfri svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 litet äpple 1 msk smör 2 dl torrt vitt vin 2 dl vispgrädde 1 dl färskost 1 tsk kinesisk soja Salt och svartpeppar 1 schalottenlök 1 … Continued

Vegetariskt
0

Pumpasoppa med rostade söt-heta pumpakärnor

En ljuvlig krämig pumpasoppa toppad med söt-heta pumpakärnor för lite sting. Perfekt för höstlovet! Foto Helen Pe Pumpasoppa med rostade söt-heta pumpakärnor Antal: 4 portioner Ingredienser: 700 g pumpakött 2 msk olivolja 1 stor gul lök 2 morötter 1 stjälk blekselleri 2 msk smör ca 11-12 liter grönsaksbuljong salt och peppar 1 dl crème fraîche … Continued

Soppor
0

Bramble

En cocktail får gärna vara lite fruktigasom denna björnbär- och gincocktail – även kallad Bramble. Den görs på Crème de mûre som är en björnbärslikör. Dock har vi upptäckt att det är en beställningsvara på systembolaget. Därför ska vi försöka ta reda på alla björnbären i trädgården innan barnen äter upp dem, och göra egen … Continued

Dryck
0

Plommon- och valnötsrutor

En läcker kaka med plommon och valnötter. Plommon- och valnötsrutor Antal: ca 24 rutor Ingredienser: 500 g plommon 1 msk citronsaft 1 1/2 dl strösocker 4 msk maizena 250 g rumsvarmt smör 2 1/2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl filmjölk 7 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker … Continued

Bakat
0

Inlagd gurka med lök, paprika och chiliflingor

Har hittills gjort saltgurka (för att äta med honung och smetana) men tänkte nu göra ”Bread and Butter Pickles” –som är en inlagd gurka med paprika, lök och chiliflingor.Namnet kommer från att det användes som ett billigt men smakrikt pålägg under den amerikanska depressionen på 1930-talet. Vilken tur i oturen för oss att de är … Continued

Från grunden
0