En fräsch och lätt sallad med mozzarella, granatäpple, mynta och citronskal.
Ingredienser:
- 2 buffelmozzarella
- 1-2 dl granatäppelkärnor
- ca 1/2 dl färsk mynta
- 1 rivet skal från citron
- ca 3 msk olivolja av god kvalité
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
Gör så:
- Riv sönder mozzarellan i mindre bitar.
- Lägg upp på ett fat och strö över granatäppelkärnor, mynta och citronskal.
- Ringla över olivoljan.
- Salta och peppra.
