Vi älskar en riktigt bra Lemon Sour, men ibland blir man sugen på något nytt. Därför har vi experimenterat fram en cocktail som förenar det syrliga och eleganta med en oväntad fräschör från trädgården. Genom att tillsätta nyskördade ärtskott förvandlar vi den klassiska drinken till en visuellt slående och botanisk smakupplevelse som garanterat blir snackisen vid nästa middagsbjudning. Många tänker på ärtskott som enbart en dekoration till salladen, men vi har upptäckt att deras klorofyllrika sötma gifter sig perfekt med citronens syra och basens sötma. Resultatet är en grön cocktail som inte bara är vacker, utan också bjuder på en djupare smakprofil än originalet. Oavsett om ni letar efter den perfekta fördrinken eller vill imponera på vännerna med en modern drink med ärtskott, så är det här receptet vår absoluta favorit just nu.
Lemon Sour Cocktail med ärtskott
Antal: 2 cocktails
Ingredienser:
- ½ dl vatten
- ½ dl strösocker
- 1 tsk rivet citronskal
- 50 g ärtskott
- 1 dl vatten
- 1 dl färskpressad citronsaft
- lättvispad äggvita från 1 litet ägg
- vodka efter smak
Gör så här:
- Koka upp vatten, socker och citronskal. Låt svalna.
- Mixa ärtskott med vatten och citronsaft. Sila ner vätskan i en shaker.
- Tillsätt sockerlag, äggvita, vodka och is. Skaka om och häll ner i kalla cocktailglas.
