En fräsch sallad med gröna ärtor, fetaost och mynta. Perfekt som tillbehör till grillat.
Ingredienser:
- 450 g gröna ärtor
- 150 g fetaost
- en näve myntablad
- efter smak salt
- efter smak peppar
- 1 liten vitlöksklyfta
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 1 tsk honung
- 1 tsk dijonsenap
- ca 1/2 dl olivolja
Gör så:
- Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar.
- Smula ner fetaosten med ärtorna (de behöver inte kokas då frysta ärtor är redan förvällda).
- Finhacka myntan och blanda ner med ärtorna tillsammans med dressingen. Smaka av med salt och peppar.
