Grenadine är en söt sirap som görs på granatäpplekärnor och används i cocktails och maträtter.
Ingredienser:
- 2 granatäpplen
- ¾ dl strösocker
- ca 1 msk citronsaft
Gör så:
- Dela granatäpplet, slå med baksidan av t ex en träslev på skalet så att kärnorna faller ner i en bunke. Mosa kärnorna med baksidan av sleven. Pressa igenom en nätsil. Det går även bra att dela granatäpplen och pressa ur saften med en juicepress.
- Blanda juice och socker i en kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda tills all socker har lösts upp. Låt svalna och blanda sedan i citronsaften. Häll upp i rena flaskor. Förvara kallt.
- Grenadin håller i ca en månad i kylskåpet. Tillsätter man lite vodka förlängs hållbarheten.
