Här har du ett riktigt gott bröd som varken kräver tid eller knådning! Vi gräddar det helst i en gjutjärnspanna – den ger en fantastisk värmefördelning och gör brödet extra vackert att ställa direkt på bordet. Har du ingen panna? Ingen fara, det går precis lika bra med en vanlig bakform.
Enkelt knådfritt bröd i gjutjärnspanna
Antal: 12-14 bitar
Ingredienser:
- 25 g jäst
- 4 ½ dl vatten
- 520 g vetemjöl special
- ½ msk salt
- 3 msk olivolja
- 1 msk honung
- till garnering Flingsalt
Gör så här:
- Smula ner jästen i en skål. Tillsätt vatten och rör om tills den har lösts upp. Tillsätt mjöl, salt, olivolja och honung. Rör om med en stor sked. Degen ska vara lös.
- Täck med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i cirka 45 minuter eller tills degen har dubblat i storlek.
- Olja in en gjutjärnspanna.
- Häll över degen i pannan.
- Låt jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Ringla lite olja på degen och strö över flingsalt.
- Grädda mitt i ugnen i 40 – 45 minuter.
