Kategori: Soppor
Nyponsoppa
En klassisk hemgjord nyponsoppa som kan göras antingen med färska nypon eller med nyponskalsmjöl. Servera gärna med mandelbiskvier. Antal: 7 – 10 dl Ingredienser: 7 dl färska nypon 1 ½ liter vatten 1 – 1 ½ dl strösocker 1 ½ msk potatismjöl + lite kallt vatten 6 dl kallt vatten ½ dl nyponskalsmjöl 1 msk … Continued
Dessert
Pumpasoppa med rostade söt-heta pumpakärnor
En ljuvlig krämig pumpasoppa toppad med söt-heta pumpakärnor för lite sting. Perfekt för höstlovet! Foto Helen Pe Pumpasoppa med rostade söt-heta pumpakärnor Antal: 4 portioner Ingredienser: 700 g pumpakött 2 msk olivolja 1 stor gul lök 2 morötter 1 stjälk blekselleri 2 msk smör ca 11-12 liter grönsaksbuljong salt och peppar 1 dl crème fraîche … Continued
Soppor
Krämig sparrissoppa med havskorall och ramslöksolja
Idag bjuder vi på en härlig krämig sparrissoppa med havskorall och ramslöksolja. Får du inte tag på ramslök kan du prova att byta ut den mot t ex löktrav som i princip finns att plock i vilken trädgård eller park som helst. Det går även bra att använda klassisk pesto om man så vill – … Continued
Soppor
Nudelsoppa med miso, tofu, ägg och grönsaker
Denna nudelsoppa med miso, tofu, ägg och grönsaker är perfekt att ta med i matsäcken i skidbacken eller på vinterpicknicken. Buljongen kan förvaras i en termos och resterande ingredienser till soppan i en annan behållre – och så blandas allt när det är dags att äta. Var försiktig om behållaren är av glas eftersom den … Continued
Soppor