Kategori: Okategoriserade
Friggione
En krämig och smakrik lökröra med tomat, perfekt som tillbehör till grillat eller på hamburgare. Ingredienser: 2 kg gul lök 1 burk krossade tomater 1/2 tsk salt 1 tsk strösocker 1 msk ister eller olivolja Gör så: Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda löken med salt och socker i en bunke. Låt stå … Continued
Tomatsås
En grundläggande tomatsås som kan användas i olika rätter. Ingredienser: 4 gul lök 5-6 vitlöksklyftor 3-4 msk olivolja 6 burkar á 400 g krossade tomater 1 dl tomatpuré 3 lagerblad 2 msk strösocker 2 tsk torkad oregano 2-3 msk köttfond 1 1/2 msk sardellcrème efter smak salt efter smak svartpeppar Gör så: Skala och finhacka … Continued
Söta recept
Här är några söta recept som var populära under 2019. Choklad är en favorit bland många, och dessa recept kommer definitivt att tillfredsställa ditt sötsug. Ingredienser: Jordnötter Choklad Kokos Hallon Smör Gör så: Jordnötsrutor med choklad och kokos Världens saftigaste chokladkaka Världens godaste hallongrottor Bästa receptet på hemgjorda mums-mums Chokladbollar med brynt smör och rostad … Continued
Ragù alla Bolognese
Denna kända pastarätt härstammar från Bologna (därav namnet). Det finns otaliga varianter av receptet och det råder delade meningar om man använder högrev som får koka sönder eller om man först maler det till färs. Vitt eller rött vin i såsen är också omdiskuterat – även mängden tomat. Dock är nog alla italienare överens om … Continued
Laksa med nudlar, kokos, kyckling och sötpotatis
Laksa är en nudelsoppa med ursprung hos Peranakanfolket. Här är en variant med nudlar, kokos, kyckling och sötpotatis. Ingredienser: 2 röda chili 2 (endast den vita delen) citrongräs 4 schalottenlökar ca 300 g sötpotatis 2 kycklingfi léer ca 1 msk rapsolja 2 msk riven färsk ingefära 1 msk gurkmeja 8 dl hönsbuljong 8 dl kokosmjölk … Continued
Amerikanska kanelbullar
En amerikansk version av kanelbullen som görs i långpanna och täcks med glasyr. Ingredienser: 50 g jäst 100 g smör eller margarin 3 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 1/2 dl strösocker 1 ägg 1 tsk kardemumma 12 dl vetemjöl 1 dl farinsocker 2 tsk malen kanel 1 dl russin 75 g rumsvarmt smör 3 … Continued
Chokladglass med körsbärskompott
En italiensk inspirerad dessert med chokladglass, körsbärskompott och krossade mandelbiscotti. Ingredienser: ca 200 g körsbär 3-4 msk strösocker ca 1 msk Amaretto eller annan mandellikör 4 portioner chokladglass 8-10, krossade mandelbiscotti Gör så: Lägg körsbären och socker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda utan lock i ca 10 minuter. Låt svalna och tillsätt … Continued
Rabarber- och kokosgalette
En snabb och enkel paj som du bakar direkt på en plåt utan form. Tid: 40 minuter + 1 timme i kylenAntal: ca 8 portioner portioner Ingredienser: Ingredients 350-400 g rabarber 1/2 dl strösocker 3 msk kokosflingor 1 msk Maizena 3 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk socker 125 g smör 4-5 msk iskallt vatten 1 … Continued
Krämig blomkålssoppa med timjan och chèvre
En krämig blomkålssoppa med timjan och chèvre som är perfekt för en lätt och smakrik måltid. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja ca 1 1/4 kg blomkål 11 dl grönsaksbuljong 1/2 tsk torkad timjan 1–2 dl crème fraîche 200 g chèvre salt peppar olivolja av god kvalité färsk timjan Gör så: Skala … Continued
Sparristarte med potatis och parmesan
En enkel och snabbt recept på sparristarte med potatis och parmesan. Perfekt som lunch eller middag. Ingredienser: 1 kyld rulle á 250 g smördeg 200 g fast potatis 1 msk olivolja 4-5 stycken grön sparris 50 g riven plus lite till garnering parmesan enligt smak salt enligt smak peppar till pensling uppvispat ägg Gör så: … Continued