Pimientos de padron är en mild chili som är god att äta som snacks. Men var försiktigt – helt plötsligt kan det dyka upp en riktig heting!
Tid:
Antal: 2 – 4 portioner portioner
Ingredienser:
- ca 200 g pimientos de padrón
- 1 – 2 msk matolja
- flingsalt
- 1 dl majonnäs
- 1/2 dl crème fraiche
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 dl koriander
- en skvätt färskpressad limesaft
- salt
Gör så:
- Mixa ihop ingredienserna till dippen.
- Värm oljan i en stekpanna. Stek chilifrukterna över het värme tills de har fått färg runtom. Strö över flingsalt och servera direkt med dippen.
