Förutom att äta björnbär direkt från busken så tycker vi även om att använda dem i bak- och matlagning. Till exempel detta recept där de serveras med halloumi och plommon. Sältan i halloumi-osten gifter sig utmärkt med sötman från plommonen och björnbären.
Antal: ca 4 portioner portioner
Ingredienser:
- 250 g plommon
- 3 halloumi
- 1 msk olivolja
- 2 dl björnbär
- 1/2 dl honung
- till garnering mynta
Gör så:
- Dela plommonen och kärna ur.
- Skiva halloumin och stek på hög värme i olja i en stekpanna till skivorna är gyllene på båda sidor.
- Fördela plommon, halloumi och björnbär på ett fat och ringla över honung. Garnera med mynta.
