Denna kaka är perfekt att göra om man ska bjuda ett större sällskap – förutom att den är enkel och snabb att göra så blir det många bitar. Den är rätt mäktig så man kan med fördel skära dem i lite mindre bitar.
Antal: 24 stora bitar, 48 små bitar portioner
Ingredienser:
- 300 g smör
- 6 ägg
- 9 dl strösocker
- 9 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk salt
- 3 dl hallon
- 3 dl blåbär
- 3 dl kokoschips
Gör så här:
- Värm ugnen till 175 grader.
- Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
- Blanda det smälta smöret med ägg och socker.
- Rör ihop vetemjöl, vaniljsocker och salt och blanda med äggblandningen till en slät smet.
- Häll ner smeten i långpannan och bred ut den jämnt.
- Strö över hallon och blåbär.
- Tryck ner bären lite försiktigt.
- Strö över kokoschipsen.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
- Låt svalna och skär sedan i rutor.
