En enkel och läcker rätt med gräddig mozzarella och hyvlad champinjon. Perfekt som tilltugg eller som en del av en italiensk buffé.
Antal: 4 förrätter portioner
Ingredienser:
Ingredients
- 2 mozzarella
- 3/4 dl vispgrädde
- ca 6 medelstora champinjoner
- en nypa salt
- olivolja av god kvalité
- flingsalt
- chiliflakes
- svartpeppar
- rostade baguetteskivor till servering
Gör så här:
- Riv sönder mozzarellan i mindre bitar. Blanda med grädden och en nypa salt. Lägg upp på en fat.
- Rengör svampen och skär/hyvla den sedan fint, gärna på en mandolin. Fördela svampen över mozzarellan.
- Ringla över olivolja och strö sedan över lite flingsalt, svartpeppar och chiliflakes.
- Servera direkt med rostade skivor baguette.
