Tomatsås

En grundläggande tomatsås som kan användas i olika rätter.

Ingredienser:

• 4 gul lök
• 5-6 vitlöksklyftor
• 3-4 msk olivolja
• 6 burkar á 400 g krossade tomater
• 1 dl tomatpuré
• 3 lagerblad
• 2 msk strösocker
• 2 tsk torkad oregano
• 2-3 msk köttfond
• 1 1/2 msk sardellcrème
• efter smak salt
• efter smak svartpeppar

Gör så:

1. Skala och finhacka lök och vitlök till tomatsåsen.
2. Fräs i olivolja i ca 5 minuter utan de tar färg.
3. Tillsätt tomater, tomatpuré, lagerblad, oregano, socker, fond och sardellcrème.
4. Koka upp och låt puttra i ca 30-40 minuter utan lock.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Låt svalna helt och frys in i mindre portioner.
7. Kom ihåg att skriva på mängd och datum!