Allt-i-ett ugnsbakat kycklinglår med brysselkål, druvor och valnötter

En superenkel och supergod allt-i-en-rätt med ugnsbakat kycklinglår, brysselkål, druvor och valnötter. Passar både till vardag och helg!

Ingredienser:

• 8 kycklinglår
• 400 g brysselkål
• 2 dl valnötskärnor
• ca 3-4 msk olivolja
• 3 dl druvor
• 1 msk vitbalsamvinäger
• 2 tsk honung
• salt
• svartpeppar
• färska örter (t ex timjan, persilja, oregano)

Gör så:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Salta och peppra kycklinglåren runtom. Lägg i en ugnsfast form och ringla över lite olivolja.
3. Lägg brysselkål och valnötterna i en skål. Salta och peppra och rör om med 1-2 msk olivolja. Sprid ut i ugnsformen och sätt in i ugnen i 10 minuter.
4. Rör ihop 1 msk olivolja, vitbalsamvinäger och honung och blanda med druvorna. Lägg ner druvorna i ugnsformen och fortsätt ugnsbaka i ca 30 minuter till eller tills kycklingen är genomstekt.
5. Garnera med lite färska örter. Servera med en fräsch sallad!