En god och enkel recept på jordgubbssaft.
Antal: 1 l saft portioner
Ingredienser:
- 2 liter jordgubbar
- 4 dl vatten
- 5 – 6 dl strösocker
Gör så:
- Rensa och skölj jordgubbarna.
- Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i jordgubbarna. Sjud i 10 – 15 minuter.
- Mosa jordgubbarna då och då mot kastrullens kant.
- Häll bärmassan i en saftsil och låt rinna av i ca 30 minuter.
- Häll tillbaka saften i en rengjord kastrull. Koka upp och tillsätt socker under omrörning. Låt saften koka i 5 – 10 minuter, till sockret har lösts upp. Skumma av.
- Häll upp på varma, väl rengjorda glasflaskor, förslut och låt svalna.
