Barnen vill alltid gärna baka pepparkakor inför julen – men vi ska erkänna att vi kan ibland tycka att det tar lite för lång tid och blir lite väl stökigt. Som alternativ brukar vi då baka dessa knäckiga pepparkakssnittar. Det går i ett nafs – och de är försvinnande goda
Tid:
Antal: 20 kakor portioner
Ingredienser:
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap
- 2 1/4 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk pepparkakskryddor
- en nypa salt
- lite kanel till garnering
Gör så:
- Värm ugnen till 175 grader.
- Vispa smör och socker luftigt. Rör ner sirap. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
- Rulla ut degen till två rullar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. Platta till rullarna något. Strö över lite kanel. Grädda i ca 10-12 minuter. Låt svalna någon minut och skär sedan i snittar.
