Pimientos de padrón är en mildare chili. Den är populär att äta som snacks – grillade med lite flingsalt. Här serverar vi dem på rostade baguetteskivor med färskost.
Antal: 4 portioner portioner
Ingredienser:
- 200 g pimientos de padrón
- 1/2 baguette, skivad
- 1 tsk flingsalt
- 1/4 tsk chiliflakes
- 150 g färskost
- Olja till pensling
Gör så:
- Pensla olja på pimientos de padrones och grilla på hög värme runtom tills de får färg.
- Grilla brödskivorna.
- Blanda flingsalt och chiliflakes.
- Bred lite färskost på baguettskivorna, lägg på pimientos de padrón och strö över chilisalt.
- Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Lantliv.
