Red velvet cupcakes

Glad Alla hjärtansdag! Vill du bjuda något himmelskt gott till dina käresta?! Baka då dessa söta och goda Red Velvet Cupcakes!

.

Red velvet cupcake

Foto Jonny Lindh

 

Red Velvet Cupcakes
ca 12 st

3 ½ dl strösocker
2 ägg
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
2 ½ dl filmjölk
1 dl matolja
2 msk röd karamellfärg

 400 g Philadelhpiaost eller annan cream cheese
1 dl florsocker

ev några droppar röd karamellfärg

    Värm ugnen till 175 grader. Fyll en muffinplåt med pappersformar. Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med filmjölken och matoljan. Tillsätt karamellfärgen och vispa till en slät smet. Fyll smeten i formarna till 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt svalna. Blanda ingredienserna till glasyren. Blanda eventuellt i några droppar karamellfärg om rosa glasyr önskas. Spritsa eller bred ut glasyren på de kalla cupcakes.  

Receptet har tidigare skrivits för och publicerats i Allt om mat.      

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..