Mina Systrar av Theodore Eisenman

När jag tänker tillbaka på barndomen med mina två tokiga yngre systrar är ett av mina starkaste minnen de sång- och dansuppträdanden som Lisa och Monica ofta ”underhöll” familjens vänner med efter en god middag tillsammans. Diplomatiskt uttryckt är ingen av dem särskilt begåvad som sångare eller skådespelare. Föreställningarnas underhållningsvärde låg helt enkelt i tjejernas entusiasm och i det uppsluppna, impulsiva samspelet som fanns mellan dessa två nästan jämnåriga systrar. Viljan att underhålla var okuvlig hos dem, men med tiden kom den att riktas in mer och mer på själva köket. Och det är där de funnit sitt sanna forum för artisteri.

Samma sprudlande energi och syskonkemi ligger till grund för den gastronomiska alkemi som är Lisas och Monicas matlagningskonst. Men lika viktig har passionen för resor och nya matupplevelser, ärvd från vår mor, varit för deras kulinariska utveckling. I vårt barndomshem i Maryland åt vi nyplockade silvermajskolvar och söta honungsmeloner från vårt eget grönsaksland. Under två år i Etiopien lärde vi oss uppskatta den kryddstarka injera wot, och vår längtan tillbaka till somrarna i Hälsingland då vi åt enrisrökta sotare med messmör är fortfarande stark.

Tjejernas omåttliga svaghet för sötsaker kommer däremot från vår far. Under årens gång har denna nedärvda förkärlek utvecklats till en färgstark och mångskiftande ”smakpalett” som på ett kaxigt men elegant sätt kombinerar det klassiska med det okonventionella. Föreställ er smaken av syrliga lingon som bryter mot chèvrecheesecake, eller lapsangglass som långsamt smälter över varm hjortronsylt …

Detta är bara ett par av de ljuvligheter som Lisa och Monica skapade under de åtta år som de drev The Cookbook Café. Under denna tid förverkligade de sin dröm om att skapa en mötesplats för alla som älskar att laga god mat, läsa om god mat och inte minst äta god mat. Deras kombinerade café och kokbokhandel hade ett av Sveriges bredaste sortiment kokböcker. Med tiden fick de en stor och trogen kundkrets av matentusiaster som alla bidrog till caféets framgång och även till alla Lisas och Monicas egna kokböcker. I caféets sköna fåtöljer byttes det råd och tips. Och framför allt har dessa trogna gäster provsmakat och provsmakat och provsmakat ... och provsmakat.

Mina systrar fortsätter att uttrycka sin genuina kärlek till mat och deras vilja att dela denna passion med andra genom sina kokböcker och andra spännande projekt. Personligen, är jag alltid ivrig att se vad de hittar på härnäst.